紅酒有機(jī)和無機(jī)是什么意思?

紅酒有機(jī)和無機(jī)是指紅酒中的化學(xué)元素來源不同。有機(jī)紅酒是指釀造過程中所使用的葡萄是采用了有機(jī)種植方法，不使用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料，以及不添加任何人工合成物質(zhì)。 而無機(jī)紅酒則是使用了化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料種植的葡萄，也可能會(huì)添加人工合成物質(zhì)。 相較于無機(jī)紅酒，有機(jī)紅酒更加健康和天然，有機(jī)種植方法有助于減少對(duì)環(huán)境的污染，更加符合可持續(xù)發(fā)展的理念。

有機(jī)紅酒和無機(jī)紅酒是指葡萄酒的兩種不同釀造方式。 有機(jī)紅酒是指使用有機(jī)原料，不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，按照有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)釀造出的葡萄酒。這種葡萄酒通常不使用任何化學(xué)添加劑，因此更加天然、健康。而無機(jī)紅酒則是指使用常規(guī)的種植和釀造方法生產(chǎn)的葡萄酒，其中可能使用了化學(xué)農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)。

有機(jī)紅酒沒有那么專門的去掉酒中的酸味。無機(jī)紅酒有些就會(huì)特意去掉酒中的酸味。相對(duì)來說，有機(jī)紅酒中的酸味更大一些，但是果香味也會(huì)更濃烈一些

有機(jī)紅酒和無機(jī)的區(qū)別?

1、有機(jī)紅酒與無機(jī)紅酒的區(qū)別是在葡萄種植和釀酒過程中，是否使用化學(xué)材料。有機(jī)紅酒是指在種植和釀酒過程中不能使用人工合成的化學(xué)肥料和添加劑，只能使用天然肥料和酵母的紅酒。

有機(jī)紅酒沒有那么專門的去掉酒中的酸味。 無機(jī)紅酒有些就會(huì)特意去掉酒中的酸味。 相對(duì)來說，有機(jī)紅酒中的酸味更大一些，但是果香味也會(huì)更濃烈一些

區(qū)別在于原料不同：有機(jī)酒是使用非轉(zhuǎn)基因原料,從原料的種植、發(fā)酵,都不使用任何化學(xué)合成物的酒。 無機(jī)紅酒是使用轉(zhuǎn)基因原料，并且有添加物。 所以只要添加的原料本來就存在于自然界，然后經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證，那就可以稱之為有機(jī)葡萄酒。

有機(jī)葡萄酒和非有機(jī)葡萄酒兩者的區(qū)別并不是體現(xiàn)在口感上，也就是說從口感上來說兩者可能并沒有多大差別，所以這兩者的真正差別是選用的原料到管理技術(shù)乃至釀造方法上的不同， 有機(jī)紅酒倡導(dǎo)綠色天然的種植方式，禁止采用農(nóng)藥和化學(xué)肥料，推崇選用天然肥料和通過自然動(dòng)力的方式幫助葡萄生長等等，由于有機(jī)紅酒成本大大的提高，所以一般來說有機(jī)紅酒價(jià)格也比較高， 所以綜合來說，有機(jī)和無機(jī)體現(xiàn)的并不是口感上的差別，而是體現(xiàn)在種植、管理和釀造上方方面面的不同

它們的不同之處在于，在葡萄種植和釀造過程中，有機(jī)葡萄酒不允許使用化學(xué)物質(zhì)，只能用天然原料；而無機(jī)葡萄酒則沒有這方面的限制。 有機(jī)葡萄酒的基本原則是不使用化學(xué)合成物和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。然后通過有機(jī)種植與釀造，減少環(huán)境污染，保護(hù)生態(tài)平衡，最終生產(chǎn)出天然健康的葡萄酒。

為什么自制的葡萄酒上面有一層白色的,這樣還能喝嗎?

不能喝。 自釀的葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細(xì)菌，當(dāng)酒液被醋酸菌污染后，就會(huì)在葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時(shí)間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會(huì)越來越多，并嚴(yán)重地影響自釀葡萄酒的質(zhì)量。 自釀葡萄酒被空氣污染產(chǎn)生白膜的原因是在釀酒的過程中酒液與空氣發(fā)生了接觸，也就是常說的酒液被空氣污染。造成這種現(xiàn)象的原因是： 1、釀酒方法不對(duì)，釀酒操作的過程中酒液與空氣發(fā)生了接觸。 2、使用的釀酒容器不專業(yè)，不能保證酒液時(shí)刻都必須與空氣隔離。 自制葡萄酒做法： 1、用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個(gè)個(gè)剪下來，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮，不要用手揪葡萄，凡是傷了果皮的葡萄放到一邊，留著吃，不用它做葡萄酒。 2、把剪好的葡萄用清水沖洗干凈后用適量食用鹽浸泡10分鐘左右，這是為了去掉葡萄上殘留的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)，然后再用清水沖洗干凈，瀝干水分 3、瀝干水分 4、把葡萄倒在盆里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照5斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點(diǎn)的可以適當(dāng)多放一點(diǎn)），攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。 5、注意，不要裝的太滿，要留出三分之一的空間，以為葡萄在發(fā)酵的過程中會(huì)膨脹，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會(huì)溢出來。另外，為了不讓外面的空氣進(jìn)去，在瓶蓋上最好用保鮮膜密封好。